به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، بررسی‌ها نشان می‌دهد که بدون تغییرات ناگهانی در نرخ‌ها، عرضه کالا در سطح بازار با پایداری همراه بوده و اقلام مختلف با همان قیمت‌های پیشین در دسترس مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند.
اقتصادآنلاین نوشت: برخلاف دوره‌های پرنوسان گذشته، شاهد جهش قیمتی در سبد خرید خانواده‌ها نیستیم. در حال حاضر، جریان عرضه در زنجیره تامین به‌گونه‌ای است که باعث شده قیمت‌های گوشت قرمز در سطح خرده‌فروشی و عمده‌فروشی، بدون تغییرات محسوس، در همان سطوح ماهیانه‌ی قبل باقی بماند.
این وضعیت که می‌تواند نشان‌دهنده مدیریت صحیح زنجیره تامین یا برقراری تعادل میان عرضه و تقاضا باشد، باعث شده تا مصرف‌کنندگان در کوتاه‌مدت با شوک قیمتی در بخش گوشت قرمز مواجه نشوند. در واقع، هم‌گامی نرخ‌های مختلف در بخش گوشت گوسفندی و گوساله، نشان‌دهنده یک دوره آرامش نسبی در بازار پروتيین است.
بر اساس آخرین نرخ‌های اعلام شده در بازار گوشت قرمز، «گوشت ران گوسفندی» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 2 میلیون و 340 هزار تومان عرضه می‌شود. همچنین، «گوشت خورشتی گوساله» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 2 میلیون و 200 هزار تومان، به فروش می‌رسد.
قیمت هر کیلوگرم «گوشت آبگوشتی گوسفندی» نیز 1 میلیون و 680 هزار تومان تعیین شده است. همچنین، «گوشت راسته گوساله» به ازای هر کیلوگرم با قیمت 2 میلیون و 140 هزار تومان در بازار موجود است.
اگرچه ثبات قیمت در کوتاه‌مدت برای مدیریت بودجه خانوار خبر خوبی محسوب می‌شود، اما پایداری نرخ‌ها در بخش گوشت قرمز، همواره تحت تاثیر عوامل مختلفی از جمله هزینه‌های تولید، قیمت دام زنده و همچنین شرایط ژيوپلیتیک و زنجیره تامین مواد اولیه است. با این حال، در مقطع فعلی، عرضه کالا در آرامش کامل قرار دارد و عدم تغییر در نرخ‌ها، فضای بازار را برای پیش‌بینی‌های کوتاه‌مدت قابل‌اتکا کرده است.
223225
