به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از مرکز آمار، کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر 1405 بیش از 37 هزار تن گوشت قرمز عرضه کردند؛ رقمی که در مقایسه با ماه مشابه سال گذشته 6 درصد و نسبت به ماه قبل 9 درصد کاهش نشان می‌دهد.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 21.699 تن، 58٫1 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 12.234 تن، بز و بزغاله با 2.606 تن، و سایر انواع دام با 773 تن، به‌ترتیب 32٫8 درصد، 7٫0 درصد و 2٫1 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر 1405 با ماه مشابه سال 1404 نشان‌دهنده کاهش 6 درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است. مقدار تولید گوشت در تیر 1405 نسبت به ماه مشابه سال 1404 برای گوسفند و بره 3 درصد، برای گاو و گوساله 8 درصد و برای شتر و بچه‌شتر 25 درصد کاهش، و برای بز و بزغاله 3 درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش 2 درصد افزایش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر 1405 نسبت به ماه قبل (خرداد) در حدود 9 درصد کاهش داشته است.
بررسی نتایج حاصل از سایر طرح‌های آمارگیری در زیربخش دام نشان می‌دهد که بخشی از کشتار دام، به‌ویژه دام سبک، در خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام می‌شود، که آمار مربوط به این نوع کشتار در این طرح لحاظ نشده است.
