مهر: بر اساس اعلام مرکز آمار ایران، در اسفند 1404 تعداد گاو و گوساله موجود کشور 5.51 میلیون راس گزارش شد.
میزان تولید گوشت قرمز سال گذشته نیز 938 هزار تن اعلام شده که حدود 450 هزار تن آن مربوط به دام سبک (گوسفند و بز) و باقی یعنی 488 هزار تن مربوط به دام سنگین (گوساله و گاو) بوده است. همچنین سالانه برای کنترل قیمتها در بازار بخشی از گوشت مورد نیاز در قالب گوشت گرم، منجمد و حتی دام وارد کشور میشود. واردات گوشت گاومیش نیز برای کارخانجات صنعتی سوسیس و کالباس بخشی از این واردات را تشکیل میدهد.
علیرضا رفیعیپور، معاون وزیر جهاد کشاورزی و ريیس سازمان دامپزشکی کشور در خصوص آمار واردات گوشت قرمز در سال 1404 گفت: میزان واردات گوشت گاو، گوساله و گاو میش منجمد و تازه وکیوم شده به اضافه گوشت گوسفند و بز تازه و منجمد حدود 78 هزار تن بود.
وی افزود: در راستای مدیریت بازار گوشت کشور به لحاظ نیازمندی و قیمتی، آمار واردات دام زنده (گاو، گوسفند و بز) حدود 37 هزار بود.
وی در ادامه با اشاره به کشورهای مبدا این اقلام، اعلام کرد: واردات از برزیل، استرالیا، هند، پاکستان، مغولستان، روسیه، رومانی و ارمنستان انجام شد.
کاهش تولید در کنار کاهش تقاضامسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت بستهبندی گوشت و مواد پروتيینی کشور درباره راههای جایگزین واردات گوشت قرمز از برزیل گفت: امسال نیاز به واردات نداریم و تولیدات داخل تمام نیاز بازار را پوشش می دهد.
وی درباره این امر اظهار کرد: بازار تقاضا نسبت به سال گذشته حدود 50 درصد کاهش یافته، از اینرو جمعیت دام داخل تمام نیاز بازار به گوشت قرمز را تامین می کنند.
این مسيول صنفی در توضیح بیشتر عنوان کرد: آمار جوجهریزی فروردین 1404 حدود 160 میلیون قطعه بود و این آمار در فروردین 1405 حدود 100 میلیون قطعه گزارش شد. بنابراین بین 30 تا 40 درصد تولید گوشت مرغ کاهش پیدا کرده است.
وی ادامه داد: در بازار گوشت قرمز هم فروردین امسال نسبت به فروردین سال گذشته حدود 50 درصد کاهش را در تقاضای فروشگاههای عرضهکننده کشور شاهد بودیم. این کاهش در آمار واردات هم صدق میکند.
طی چند سال اخیر با کاهش قدرت خرید مردم سرانه مصرف گوشت کاهش یافته است.
